Ни для кого не секрет, что пища, приготовленная на пару, отличается от традиционной своими полезными свойствами, вкусовыми качествами. Диетологи советуют употреблять ее всем людям, заботящимся о своем здоровье. Паровое питание особенно актуально для тех, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника, а также для пожилых людей, детей, беременных и кормящих мамочек.

Итак, вы решили обзавестись пароваркой, но прежде чем отправиться в магазин, определитесь, каким требованием должен отвечать прибор, чтобы им было удобно пользоваться именно вам.

Существует несколько критериев выбора пароварок.

Тип управления.

Большинство пароварок имеет механический тип управления, то есть, чтобы установить время работы прибора, вам достаточно просто повернуть круглый таймер на нужное количество делений. Основным преимуществом пароварок с таким типом управления заключается в том, что включить пароварку и установить время приготовления можно буквально одним движением.

Пароварки с электронным типом управления имеют кнопочную панель управления и небольшое табло, на котором отображаются выбранные режимы.

Советую выбирать пароварки первого типа, поскольку в этом случае есть возможность откорректировать время приготовления еды вручную.

Индикатор уровня воды и возможность долива.

У некоторых пароварок есть внешний индикатор уровня воды. Он очень удобен тем, что всегда можно посмотреть, достаточно ли в пароварке воды, и для этого не нужно снимать все паровые корзины. Также очень важно наличие отверстия для долива воды в процессе готовки. Если вы варите мясо или используете одновременно несколько ярусов, оно просто необходимо, т.к. воды в поддоне не хватает для продолжительной готовки.

Количество паровых корзин.

Наиболее распространенное число корзин в пароварке – 2 или 3, но есть модели и с одной чашей. Если у вас большая семья или вы хотите готовить одновременно большое количество блюд, приобретите пароварку с большим количеством корзин. Кстати, перед покупкой проверьте наличие чаши для риса.

Форма паровой корзины.

Если вы покупаете пароварку с двумя или тремя паровыми корзинами, обратите внимание на то, одинаковой они формы или нет. У многих моделей паровые корзины имеют разный диаметр дна. Благодаря этому их можно вставлять одну в другую, что удобно при хранении (пароварка занимает меньше места), но неудобно при эксплуатации (вы не можете поменять корзины местами, если вдруг обнаружится, что в нижней корзине продукты уже почти готовы, а в верхней – нет).

Количество поддонов.

У большинства моделей предусмотрен только один поддон, куда стекает сок с продуктов и конденсат пара со всех чаш. То есть при готовке нескольких продуктов одновременно нижние блюда пропитываются соком верхних.

В завершение добавлю несколько слов из личного опыта. Приготовление пищи в пароварке занимает меньше времени и внимания. А благодаря прозрачным контейнерам легко контролировать процесс приготовления еды. Кроме того, пароварка может использоваться для подогрева пищи, сохраняя ее вкусовые качества, можно также ошпаривать блюда для их последующей чистки (поверьте, овощи чистятся легче). Преимущество нескольких уровней очевидно – вы можете готовить несколько блюд одновременно, комбинируя мясо, овощи или десерт. При этом продукты не приобретут постороннего запаха, т.к. пар запаха не переносит.