-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Polkovnik_Fosset

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.09.2009
«аписей: 604
 омментариев: 110
Ќаписано: 756

ѕро граненый стакан и прочие Ђна посошокїЕ

—реда, 09 ћарта 2011 г. 19:42 + в цитатник
выпивка (291x240, 72 Kb)
„то такое Ђштрафна€ рюмкаї? ¬ 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становитс€ своеобразным культом.  оличество €ств и напитков не регламентировалось, но существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. ƒо нас дошли уставы, где говоритс€ о том, что опоздавший к столь важному событию должен заплатить штраф.

Ђ100 фронтовыхї. »х во врем€ ¬еликой ќтечественной выдел€л солдатам сам ¬орошилов. ≈ще в 1940 году, когда советские войска в 40-градусный мороз ув€зли в снегу под ‘инл€ндией, ¬орошилов распор€дилс€ выдавать по 100 грамм дл€ подн€ти€ боевого духа, а также в качестве согревающего средства. ќфициальный приказ о выдаче Ђнаркомовскихї был издан 22 августа 1941 года √осударственным комитетом обороны ———–.

“ост за здоровье. ≈ще при »ване √розном водками было прин€то называть различные лекарственные настойки и снадобь€. ѕринимали такой крепкий алкоголь исключительно в лечебных цел€х. “еперь пон€тно, почему Ђза здоровьеї.

Ќа троих. ¬ советские времена мужу на обед было прин€то выдавать рубль. ј водка стоила два восемьдес€т семь. ’очешь выпить Ц ищи третьего (отсюда знаменитое Ђтретьим будешь?ї). » даже сдача на сырок Ђƒружбаї еще останетс€.

√ранЄный стакан. ¬ XVII веке такие стаканы делались из сколоченных между собою досочек, отсюда и граниЕ ѕервый стекл€нный граненый стакан был изготовлен в 1943 г. по эскизам ¬еры ћухиной. ѕо другой версии дизайн знаменитого стакана принадлежит  азимиру ћалевичу. “акой стакан отличалс€ повышенной прочностью Ц при падении с метровой высоты на твердую поверхность граненый стакан оставалс€ целым.

¬ €щике водки 20 бутылок. ¬ допетровскую эпоху основной мерой водки считалось ведро. ¬о времена ѕетра I в –оссии по€вл€етс€ бутылка, ее заимствуют из ‘ранции. ѕоскольку стандартна€ бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось ровно 20 бутылок. Ќа основании этих мер велась торгова€ документаци€..

ѕустую бутылку нельз€ ставить на стол. ќб этом гласит следующа€ легенда: привезли этот обычай казаки, вернувшиес€ из ‘ранции после военной кампании 1812-14 гг. ¬ те времена парижские официанты не учитывали количество отпущенных бутылок. √ораздо проще выставить счет Ц пересчитать пустые бутылки, оставшиес€ после трапезы на столе.  то-то из казаков и смекнул, что можно сэкономить, убрав часть пустой тары под стол.

ѕосошок на дорожку. »здавна на –уси странники и путешествующие пользовались особым уважением. Ѕрод€г не любили, а странников привечали. »бо странники ходили по белу свету не от бездель€, а от потребности душевной Ч на богомолье (богомольцы) ходили, по св€тым местам, по делам родственным и торговым. Ѕыли специальные молитвы перед началом странстви€ и после его благополучного завершени€, были и обычаи, которые твердо соблюдались.
—транники шли от деревни к деревне, от одного заветного места к следующему, опира€сь на посохи. ѕосох был и опорой в длинных переходах, и защитой от звер€, от лихого встречного. —ловом, это был друг-спутник на многие случаи.
—транники и путешествующие перед длинной дорогой, неизвестно что им сул€щей, забрасывали котомку на спину, брали в руки посох и на минутку останавливались у калитки родного или приютившего их дома. “огда и подносилась чарка на посошок. ќбычно наливал ее старший в роду. ѕервому Ч тому, кого ждала дальн€€ дорога. Ќаговоры при этом были разные, но об€зательно с пожелани€ми удачи: Ђ„тобы дорога белой скатертью стелиласьї, Ђ„тобы лиха беда стороной обошлаї, Ђ„тобы нечиста€ сила с пути не сбилаїЕ и другие с таким же смыслом.
ѕорою чарку или ковшик в буквальном смысле ставили на посох, на его верхний утолщенный срез. » внимательно следили: если чарка не опрокидывалась Ч это был добрый знак. ќтправл€ющийс€ в дорогу должен был выпить чарку до дна, оставив несколько капель, которые следовало выплеснуть через плечо Ч Ђсмочить дорожкуї. ѕосле этого чарка снова ставилась на посох, но уже вверх донышком Чмол, дело сделано.

—тременна€. Ёто очень давний обычай, также св€занный с началом трудного дела Ч путешестви€, охоты, ратного похода. “ак и видитс€: легко вскакивает наш пращур-воин в седло, поправл€ет шлем, кольчугу, меч. —трем€ ему поддерживает стременной. » именно в эту последнюю минуту прощани€ ему подноситс€ стременна€ чарка (чаша, кубок). ѕодносит чарку на подносе любима€ супруга. ј после того, как чарка (кубок) выпита, ее воин отдает стременному.

«акурганна€, ќсушить закурганную чарку Ч обычай казачий, степной.
¬ старину казачьи станицы ставились так, чтобы р€дом с ними Ч на основных дорогах Ч об€зательно были древние курганы. Ќа них располагались сторожевые посты, вышки, сигнальные костры, которые зажигались в случае опасности.
«а курганами начиналась беспокойна€ степь, порою дика€ и необжита€, полна€ опасностей. » было прин€то провожать уважаемых гостей и родственников именно Ђза курганыї. ј дальше уж как судьба с ними обойдетс€Е
Ёта об€занность Ч провожать Ђза курганыї Ч принадлежала молодым, сильным, удалым. » получалось что-то вроде почетного казачьего эскорта, когда молодые казаки соревновались в лихости, демонстрировали сноровку, лошадей и оружие. „ем многочисленнее был эскорт, тем больше было почета и уважени€ уезжавшим.
Ќаконец, останавливались там, где в таких случа€х делали остановки еще их прадеды. »ногда Ђзакурганна€ чашаї (штоф, кубок) пускалась по кругу, порою разливали в походные кружки Ч каждому и об€зательно всем, и уезжающим, и провожающим. ѕить же не неволили Ч это было дело личное.
ѕили же Ђзакурганнуюї, как правило, без закуски, потому что только-только встали из-за столов, да и все мысли были уже о дороге. ¬ыпивали под пожелани€ удачи, об€зательно недолго молчали, чтобы случайно ее не спугнуть, а потом долго смотрели, как унос€тс€ вдаль по степной бесконечной дороге всадникиЕ

» на посошок, и стременна€, и закурганна€ Ч эти чарки, по обычаю, выпивались всегда по одной и не повтор€лись, так как подносились от чистого сердца, а не от хмельных потребностей.



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку